玉米最好了解，将来人吃马嚼不能脱离它；柞蚕也好说，能大大的提高辽东经济的多样性，一起发明一个新的大财路。

　　至于渔业，为何会被高务实如此垂青呢？不仅仅是渔获问题，更重要的是，高务实期望在北方培育出一批了解海洋的渔民，由于渔民自身便是船员的最佳兵源池。

　　高务实的南洋舰队是不怕找不到船员的，两广也好，闽浙也罢，都有大批的人乐意出海，可是在北方，这样的一个问题就要严峻得多。

　　南船北马，南人对船舶很少有害怕心态，而北方就有不少人，对江河湖海都抱持敬而远之的情绪，原本这仅仅环境影响导致的心态不同，是个无所谓的事，但在大航海时代，高务实又大力运营海贸，这就有所谓了。

　　河北山东等地，自然条件比较好，地理位置上也不容易遭兵灾，想在那儿培育大把的渔民、船员，是挺费事的，但在辽东就便利多了，因而高务实搞渔业，其实首要垂青的是这一点。

　　当然除此之外，渔获也很有用，究竟鱼类的蛋白质适当丰厚，关于改进辽南大众、卫所兵的体质大有协助，不过渔获的利用是一件需求好好处理的事。

　　冬季比较好办，高务实曾经看杂书，学到过一种手法，便是先制造成鱼糜，然后密封冻起来，这样做才能够防止过快腐烂变质，虽然这年头无法搞出真空罐头，但在辽东的冬季，仍是能确保几个月的保质期的。

　　费事在于夏天，这时代夏天的食物贮存都很难，鱼类更是如此，想要保存，最保险的方法就只有一个：腌制并风干。

　　风干好说，辽南的日照足够得很，可是腌制就有一个烦：这需求很多的盐，但是盐却很贵。